A dieta low FODMAP é uma das estratégias nutricionais mais estudadas para o manejo dos sintomas da síndrome do intestino irritável (SII). Por isso, ela aparece com frequência nas consultas de quem convive com inchaço, gases, dor abdominal e alterações no funcionamento do intestino. No entanto, trata-se de uma abordagem que exige método e acompanhamento, e não de uma dieta para seguir por conta própria.
O que significa FODMAP?
FODMAP é a sigla, em inglês, para um grupo de carboidratos fermentáveis de cadeia curta. Esses carboidratos são pouco absorvidos no intestino delgado. Consequentemente, eles chegam ao intestino grosso, onde as bactérias os fermentam e produzem gases. Além disso, esses compostos atraem água para dentro do intestino. Em pessoas com o intestino mais sensível, esse processo pode causar desconforto.
Entre os alimentos ricos em FODMAP estão cebola, alho, trigo, feijão, maçã, leite com lactose e adoçantes como sorbitol e xilitol. Por outro lado, arroz, ovos, frango, cenoura, abobrinha e morango costumam ser mais bem tolerados.
Quais são as etapas da dieta low FODMAP?
Em primeiro lugar, é importante saber que a dieta não consiste em cortar alimentos para sempre. Ela segue três etapas:
- Restrição: os alimentos ricos em FODMAP são reduzidos por um período curto, geralmente de duas a seis semanas.
- Reintrodução: em seguida, cada grupo de FODMAP volta à alimentação de forma gradual, um de cada vez, para identificar o que causa sintomas.
- Personalização: por fim, a alimentação é ajustada, mantendo o que a pessoa tolera bem e limitando apenas o que realmente incomoda.
A dieta low FODMAP é para sempre?
Não. Ou seja, a fase de restrição não deve ser prolongada sem necessidade. Além disso, restringir demais por muito tempo pode reduzir a variedade da alimentação e a ingestão de fibras. Portanto, o objetivo é encontrar a alimentação mais ampla possível que ainda mantenha os sintomas sob controle.
Por que o acompanhamento nutricional é importante?
Primeiro, porque os sintomas da SII se parecem com os de outras condições, como doença celíaca e doenças inflamatórias intestinais. Por isso, o diagnóstico deve ser feito por um médico. Procure avaliação médica, principalmente se houver sangue nas fezes, perda de peso sem explicação, anemia, febre ou histórico familiar de câncer colorretal.
Depois, porque a reintrodução dos alimentos precisa de critério. Assim, com orientação profissional, a pessoa evita restrições desnecessárias e deficiências nutricionais.
Se você procura um nutricionista em Erechim para cuidar da saúde intestinal, conheça o atendimento do Leonardo Krebs, com consultas presenciais ou online. Agende sua consulta e confira os valores das consultas.
Leia também: Alimentação para gastrite e refluxo: o que a nutrição pode fazer.
Este conteúdo é informativo e não substitui avaliação médica ou nutricional individualizada.